Conpait punta sulla formazione: a Lamezia due giornate dedicate all’arte della decorazione

LAMEZIA TERME – La formazione come motore di crescita professionale e la pasticceria come spazio di creatività, tecnica e innovazione. È con questo spirito che Conpait Calabria ha sostenuto e promosso il corso di alta specializzazione dedicato alla cake decoration, ospitato il 28 e 29 settembre alla Calabria Food & Tourism Academy, nel Centro Servizi LameziaEuropa.

Due giornate intense, dalle 9 alle 17, guidate da Francesca Speranza, pluripremiata sugar artist italiana, che ha accompagnato i partecipanti in un percorso pratico e avanzato dedicato alle tecniche di decorazione.

L’iniziativa, organizzata da Conpait Calabria in collaborazione con Confartigianato Calabria, ha rappresentato il primo appuntamento formativo nella nuova Academy, inaugurata pochi mesi fa e già orientata a diventare un punto di riferimento per gli operatori del settore dolciario.

I corsisti hanno avuto l'opportunità di perfezionare manualità, stile e precisione, trasformando semplici basi di pasticceria in vere e proprie creazioni artistiche. Un percorso costruito attraverso esercitazioni pratiche, confronto e approfondimento tecnico.

A sottolineare il valore dell'iniziativa è stata anche la presenza di rappresentanti istituzionali e del mondo associativo, tra cui Tullio Rispoli e Leopoldo Chieffallo di LameziaEuropa, Fabrizio D’Agostino di Federalberghi, i referenti territoriali Katia Viola e Ivan Procopio, oltre alla docente Francesca Speranza.

«La presenza di rappresentanti istituzionali e del mondo associativo – ha ribadito Marco Carelli, vicepresidente di Conpait Calabria – ha confermato il valore dell’iniziativa e la volontà condivisa di investire su percorsi di qualità, capaci di generare nuove opportunità professionali».

Per Conpait Calabria, questo primo corso rappresenta un tassello di una strategia più ampia, finalizzata a rafforzare la cultura della pasticceria italiana, sostenere la crescita dei professionisti e promuovere una formazione continua, aggiornata e di alto livello.

Un impegno ribadito dal presidente Angelo Musolino: «La formazione è la base su cui si costruisce il futuro della pasticceria italiana. Queste due giornate hanno dimostrato quanto sia importante offrire ai professionisti occasioni concrete per migliorare, sperimentare e crescere».

«Conpait – ha aggiunto Musolino – crede profondamente nel valore della condivisione delle competenze e continuerà a promuovere iniziative che mettano al centro talento, tecnica e passione. Ringrazio Francesca Speranza, i corsisti e tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita di questo primo appuntamento, che rappresenta solo l’inizio di un percorso che vogliamo rendere sempre più ricco e partecipato».