Da Catanzaro Lido a Tokyo: la Calabria che conquista il mondo nei bicchieri di Alessandro Porcini

Dalla costa ionica calabrese fino al cuore pulsante di Tokyo. Dall’11 al 13 gennaio 2026 Alessandro Porcini, barman originario di Catanzaro Lido, ha rappresentato l’Italia – e soprattutto la Calabria – su uno dei palcoscenici internazionali più prestigiosi della mixology, portando con sé una visione chiara: trasformare le radici in linguaggio universale.

Nei drink presentati a Tokyo non c’è solo tecnica, ma un racconto autentico fatto di profumi, memoria e appartenenza. Fico d’India, bergamotto, radice di liquirizia e il Pikró Elixirio – Amaro calabrese diventano elementi narrativi, capaci di restituire alla giuria internazionale l’essenza di una terra aspra e gentile, intensa e identitaria. Ogni ingrediente è scelto con cura, ogni preparazione è il frutto di uno studio profondo e di un legame mai interrotto con la propria origine.

Le materie prime, selezionate direttamente in Calabria e portate personalmente in Giappone, si trasformano così in un vero e proprio racconto liquido. Un messaggio che supera i confini geografici e culturali e che colpisce nel segno: autenticità, rigore tecnico e una forte componente emozionale conquistano la giuria, che premia Porcini con risultati di assoluto rilievo.

Il bilancio finale parla chiaro: primo posto assoluto nella gara del gusto, sesto posto nella competizione Flair e settimo posto nella composizione dei drink. Traguardi che vanno oltre la classifica e certificano la qualità di un percorso costruito nel tempo, con sacrificio e coerenza.

Determinante, lungo questo cammino, il sostegno umano e professionale che ha accompagnato il barman calabrese. Un ringraziamento particolare va alla manager Anna Greco e a Sergio Ippolito, figure centrali nella preparazione e nella gestione di un’esperienza internazionale complessa, affrontata con equilibrio, visione e fiducia.

Fondamentale anche il contributo degli sponsor La Cascina 1899, Pikró Distillati & More e Signor Mario Coffee Bar, realtà che hanno creduto nel progetto condividendone i valori e sostenendo concretamente il sogno di portare la Calabria sotto i riflettori mondiali.

A racchiudere il senso di questo successo sono le parole dello stesso Alessandro Porcini, che sottolineano la dimensione collettiva del risultato: «Dietro ogni traguardo non c’è mai una sola persona. C’è una squadra, ci sono mani che sorreggono e cuori che credono. Portare la Calabria a Tokyo è stato possibile grazie a chi ha scelto di camminare con me, passo dopo passo». Un successo personale che diventa, ancora una volta, orgoglio condiviso.