Da Sibari a Odissea 2000, la Famiglia Barbieri porta in scena il gusto della Calabria autentica

Un viaggio attraverso i sapori, la tradizione e l'identità calabrese. Dal 17 al 20 luglio, la Famiglia Barbieri sarà protagonista di due appuntamenti che mettono al centro la valorizzazione del territorio: il Vinitaly and the City Sybaris, ospitato nel Parco Archeologico di Sibari, e la nuova edizione di "Mani in Pasta!" all'Acquapark Odissea 2000 di Corigliano-Rossano.

L'iniziativa rappresenta un nuovo tassello del percorso con cui la famiglia, composta dall'agrichef Enzo Barbieri, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura Barbieri, continua a promuovere la Calabria attraverso la cucina, l'accoglienza e la cultura gastronomica.

Dal 17 al 19 luglio al Vinitaly and the City Sybaris

Da venerdì 17 a domenica 19 luglio, Barbieri sarà tra i protagonisti di Vinitaly and the City Sybaris, il format itinerante legato alla più importante manifestazione europea dedicata al vino.

Il Parco Archeologico di Sibari diventerà il luogo in cui storia, vino, cucina e tradizioni si intrecciano per raccontare una Calabria contemporanea, capace di valorizzare il proprio patrimonio culturale attraverso esperienze enogastronomiche.

All'interno del progetto "La Calabria nel Piatto", la Famiglia Barbieri sarà affiancata dagli chef Pier Luigi Vacca, dell'Antico Borgo di Morano, e Antonio Franzè, del ristorante Luna Convento di Copanello, in un percorso dedicato alla promozione delle eccellenze regionali.

Il 20 luglio torna "Mani in Pasta" a Odissea 2000

Conclusa l'esperienza a Sibari, lunedì 20 luglio la Famiglia Barbieri si sposterà all'Acquapark Odissea 2000, dove, all'interno del Ristorante Olympus, tornerà il laboratorio "Mani in Pasta!", dedicato ai più piccoli.

Dopo il successo della passata edizione, l'iniziativa sarà proposta in due turni, alle 13:30 e alle 14:15. La partecipazione è a numero chiuso e le prenotazioni potranno essere effettuate direttamente all'ingresso del parco.

Chef Laura Barbieri insegna la pasta fatta in casa

A guidare il laboratorio sarà chef Laura Barbieri, che accompagnerà i bambini alla scoperta della pasta fresca fatta a mano attraverso un'attività che unisce gioco, creatività e tradizione.

I partecipanti potranno imparare a realizzare diverse specialità della cucina calabrese, dagli gnocchi con acqua e farina bollente ai rascatieddri, passando per cavatelli, filei, maccheroni e altre forme create con la fantasia dei piccoli cuochi.

L'obiettivo è avvicinare i bambini ai valori della cucina tradizionale, riscoprendo il piacere della manualità e delle preparazioni artigianali.

Educazione alimentare e tradizione

L'iniziativa rinnova anche la collaborazione tra la Famiglia Barbieri e la Famiglia Marino, proprietaria dello storico Acquapark Odissea 2000 in località Zolfara, con l'intento di affiancare alle attività di intrattenimento momenti dedicati all'educazione alimentare e alla valorizzazione della cultura gastronomica calabrese.

Due appuntamenti diversi ma accomunati dallo stesso obiettivo: raccontare la Calabria attraverso il gusto, trasformando la cucina in uno strumento di promozione del territorio, della sua storia e delle sue tradizioni.